日当たりのいい畑から選別したシャルドネ種を使いリッチでバランスに優れたクラシックなブルゴーニュワインです。繊細なトップノーズとコクのあるボディ、魅力的なアフターテイストが感じられます。酸味、甘味、干し草風の渋味とスムーズに流れます。シャブリの特徴でもある豊かなミネラル感と爽やかな酸味のある味わいは、まさに魚介類や和食との相性が抜群です。生牡蠣はもちろん、鮮魚のカルパッチョ、貝のクリーム煮、グラタンなどにもよく合います。